著者情報

高木　美奈子

管理栄養士

管理栄養士国家資格取得後、厨房調理業務を経て、高齢者施設の管理栄養士として勤務。高齢者の身体状態にあわせた食事内容を提案し、最後までその人らしく生活できるよう、食事面からアプローチしている。現在はWebライターとして、食事栄養分野を中心に執筆活動を行う。

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