ナットウキナーゼによる動脈硬化症予防2019.11.07

セラピストプラス編集部からのコメント

安価で手に入りやすい納豆に多く含まれている「ナットウキナーゼ」は血栓を溶かすことで動脈硬化症の予防に役立つと言われています。以前はは腸でそのほとんどが分解され、血中には移動しないとも言われましたが、実験の結果、投与後有意に効果があることが認められました。「カラダにいい」と言われつつも、そのメカニズムを知る人が少ない神秘の食品・納豆と、そこに含まれるナットウキナーゼによる効果を、千葉科学大学薬学部薬学科講師の柳澤泰任さん、倉敷芸術科学大学名誉教授、須見洋行さんが解説します。

【質問】

納豆に多く含まれるナットウキナーゼは血栓を溶かすことで動脈硬化症の予防に役立つと言われていますが，ナットウキナーゼは腸でそのほとんどが分解され，血中には移動しないと思います。ナットウキナーゼによる効果をご教示下さい。（東京都 F）

【回答】

【ナットウキナーゼは血液線溶系あるいは凝固系の酵素に影響を持つ】

（1）ナットウキナーゼとは（図1）

ナットウキナーゼは275個のアミノ酸からなる一本鎖構造であり，計算分子量は27,724，pI8.7です^1）。合成基質では特にBz-Ile-Glu-（OR）-Gly-Arg-pNAを分解し，Km＝7.43×10⁻⁴M，Vmax＝0.088μmol／分です^2）。

（2）ナットウキナーゼの腸管吸収および薬理作用

一般に蛋白はアレルギー（抗原性）の面から細かく研究されています。今では胃内投与すると30分で既に血液中に検出され，2～3時間後に最高値（5～100ng／mL）に達し，7時間後までの追跡では最高値を維持すると考えられています^3）。よく使われるのは卵白のアルブミンですが，これら単純蛋白に対し，ナットウキナーゼはactive siteを有しプロテアーゼ（フィブリン分解）活性を持ちます。1980年^4），1985年^5）に我々が報告したウロキナーゼの経口投与で線溶系が亢進するという実験があります。ナットウキナーゼは最初に発見されたときも，経口投与した後血中にEFA（血漿euglobulin分画の線溶系の亢進）およびt-PA（tissue plasminogen activator）の上昇が認められました^6）。

経口下で小腸を通ったという実験成績もあります。かつて，セラペプターゼ（ダーゼン^®）（Serratia sp. 由来のプロテアーゼ）は，経口化しても腸管吸収により血中に入り，血中のα₂-マクログロブリン（α₂M）と複合体をつくると考えられていました。一島^7）はナットウキナーゼの腸管による血中への移行を調べ，ナットウキナーゼがα₂Mと複合体を形成すること（2：1の複合体を形成する）を報告しました。ナットウキナーゼ（分子量2.8万）はα₂M（分子量82万）に包みこまれ，活性を有するまま取り込まれ，免疫学的にもアレルギー反応から防御されると考えられています。

最近，Kurosawaらはナットウキナーゼを経口投与し，6～8時間にわたり線溶系の亢進（血栓が分解されたこと）を示すD-ダイマーが長時間にわたり有意に上昇することを報告しました（P＜0.005）^8）。さらに，凝固系因子の最も重要なもののひとつである凝固系第8因子が有意に低下することを認めています。すなわち，ナットウキナーゼは経口下でも十分血液線溶系あるいは凝固系の酵素に影響を持つというわけです。