フリーランス管理栄養士になるには？仕事内容・平均年収も紹介

管理栄養士は、病院や介護福祉施設、学校などに所属しながら、献立作成や栄養指導に携わるのが一般的です。しかし、近年は在宅ワーク、テレワークといった働き方の選択肢が増えたことや、クラウドソーシングが普及したことなどが影響し、「フリーランスの管理栄養士」が増加傾向にあります。

フリーランス管理栄養士の仕事内容は、レシピ開発や料理写真の撮影、セミナーでの講義、料理教室の講師など多岐にわたり、自分の得意分野を生かしながら仕事を選ぶことができます。

この記事では、フリーランスとして活躍する管理栄養士の詳しい仕事内容、平均年収、必要な資格、フリーランスの管理栄養士に求められるスキルなどについて解説します。フリーランス管理栄養士に興味のある方や、「将来的にフリーランスとして独立したい」と考えている方は、ぜひ参考にしてください。

フリーランス管理栄養士の主な仕事内容

「フリーランス管理栄養士」とは、特定の企業や施設に所属せず、個人事業主という形で独立して活躍する管理栄養士を指します。フリーランスの管理栄養士は、さまざまな企業と業務委託契約を締結した上で、仕事を受注するのが一般的です。

ここでは、フリーランスとして活躍する管理栄養士の主な仕事を紹介します。

レシピ開発

フリーランス管理栄養士の主な仕事の1つが、クライアントの要望に応じたレシピ開発です。

クライアントは食品メーカーや医薬品メーカー、飲食店、施設など多岐にわたり、開発したレシピは、料理雑誌やレシピサイト、健康・美容関連の情報を発信するWebサイト、ダイエット系のアプリなどに掲載されたり、飲食店や施設の新しいメニューとして提供されたりします。

レシピ開発の仕事では、使用する食材や解決したい悩みなどのテーマが決められているケースも多く、そうした場合は「旬の野菜を使用した料理」や「お肌の悩みに適した料理」などのテーマに合わせて、レシピを考案することになります。

料理写真撮影

レシピを作るだけでなく、レシピに沿って作った料理を撮影し、写真データをクライアントに提供するケースもあります。

ただし、料理写真の撮影はプロのカメラマンが担当する場合が多く、調理とスタイリング（食器、テーブルクロスなどの準備）、盛り付けなどがフリーランス管理栄養士の業務となります。

料理写真撮影の仕事では、使用する素材の栄養価や料理のおいしさだけでなく、盛り付けの美しさも重要なポイントです。

栄養士ライター

管理栄養士資格を生かし、「栄養士ライター」として記事作成を手がけるフリーランスの管理栄養士もたくさんいます。

執筆した記事は、料理雑誌やレシピサイト、健康・美容関連のWebサイト、企業のニュースレターなどに掲載されます。

以下は、栄養士ライターが担当する執筆内容の一例です。

• ・食材の栄養に関する情報
• ・食育まわりの情報
• ・オリジナルレシピの紹介
• ・管理栄養士の資格取得にまつわる体験談

栄養士ライターは、管理栄養士としての専門知識を踏まえて、信頼性の高い文章を執筆できるのが強みです。そのため、資格を持たないライターよりも高い報酬が得られるケースが多く見られます。

特定保健指導

特定保健指導とは、特定健康診査で対象に選ばれた方に対して、生活習慣改善の支援を行うことを指し、主にメタボリックシンドロームや生活習慣病の予防・改善を目的に実施されます。

フリーランスの管理栄養士は、対象者と面談した上で、1人ひとりの健康リスクやライフスタイルに合った食べ物の選び方、適切な食べ方などを指導します。

以下は、健康リスクに応じた支援内容の一例です。

特定保健指導を行う場合は、「特定保健指導担当管理栄養士資格」を取得することで、活躍の場をより広げることができるでしょう。

料理教室の講師

フリーランス管理栄養士のなかには、料理教室の講師をメインにしている方も多く見られます。

料理教室を開催する場合、フリーランスの管理栄養士は料理教室で実施する内容（料理の作り方、もてなし方など）を企画した上で、開催場所の手配、集客といった一連の業務を行います。

開催場所として、キッチンスタジオをレンタルするケースもありますが、自宅のキッチンを使って定期的に料理教室を開くことができれば、一定の収入が確保できるでしょう。

セミナーでの講義

フリーランスの管理栄養士は、セミナーでの講義を依頼されることもあります。講演のテーマは主催者や聴講者によってさまざまですが、食育や栄養学をテーマとした講演会が多い傾向です。

フリーランスの管理栄養士がメインとなって講義を行うだけでなく、別の登壇者のパネルディスカッションに、栄養学あるいは料理の専門家として参加するケースもあります。

フリーランス管理栄養士の平均年収

フリーランスとして活躍する管理栄養士の平均年収は約350万～450万円で、なかには年収600万円以上を稼ぐ方もいます（ただし、平均年収は求人サイトの情報をもとにした推定値です）。

病院や学校、企業などに勤務する管理栄養士と異なり、フリーランス管理栄養士の収入は、獲得した仕事の内容や量によって大きく変動します。知名度が高くなれば、セミナーや料理教室における集客力も上がるため、平均よりも高い収入を得ることが期待できるでしょう。

なお、栄養士ライターやレシピ開発などをメインに行う場合は、継続的な案件を受注することが収入アップのポイントです。たとえば、更新頻度の高いメディアのレシピ開発、コラム連載などを複数社から受注できれば、フリーランス管理栄養士としての収入はぐんとアップするでしょう。

フリーランス管理栄養士になるには？

フリーランスの管理栄養士になるには、専門資格を取得する必要があります。資格取得後、すぐに独立することも可能ですが、十分なスキルを身に付けてから独立することで、より仕事を獲得しやすくなるでしょう。

以下では、フリーランスの管理栄養士になるために必要な資格や、求められるスキルについて具体的に解説します。

必要な資格

フリーランスの管理栄養士として活動する場合、国家資格である管理栄養士資格が必要です。管理栄養士の国家試験を受けるためには、以下のどちらかを満たす必要があります。

• ①指定の4年制大学を卒業する
• ②短大や専門学校を卒業して栄養士の資格を取得後、3年以上の実務経験を積む

国家資格に加えて、栄養関連の資格を取るのもおすすめです。以下に、フリーランスの管理栄養士として活動する際に役立つ、資格の一例を紹介しておきましょう。

• ・特定保健指導担当管理栄養士
• ・産業栄養管理者
• ・野菜ソムリエ

求められるスキル

フリーランスの管理栄養士は、さまざまな企業と業務委託契約を結んで働くことが多いため、仕事を受注するための営業力や、企業と円滑にやり取りするためのコミュニケーション能力が必要です。

また、仕事内容に応じて、以下のような専門的なスキル・能力も求められます。

自分が取り組みたい業務内容に合わせて、適切なスキルを身に付けましょう。

フリーランスとして働くことに自信がない場合は転職も1つの手段

「いまの職場を辞めたいけれど、フリーランスの管理栄養士として独立する自信がない」という場合は、転職を検討するのも1つの手段です。より待遇の良い職場に転職することで、安定した収入を確保しながら、管理栄養士としての新しい経験を積める可能性もあるでしょう。

管理栄養士が転職先を探す際は、「マイナビコメディカル」を活用してみてはいかがでしょう。マイナビコメディカルでは、これまでの経験やスキル、転職したい業界・職種などを明確にするための「キャリア面談」を実施しており、転職で重視したい内容をキャリアアドバイザーに伝えることで、希望に合った転職先を探すことができます。

また、対面でのキャリア面談を受けることが難しい場合は、Web相談会で転職に関する悩みを相談することも可能です。

さらに、マイナビコメディカルでは、数多くの求人を掲載しているだけでなく、非公開求人も保有しています。転職を検討している管理栄養士は、マイナビコメディカルの転職サポートに相談して、希望に合った職場を見つけましょう。

まとめ

フリーランス管理栄養士の仕事は、レシピ開発や原稿執筆、セミナーでの講義、料理教室の講師など、多岐にわたります。なお、フリーランスの管理栄養士になるには、管理栄養士の資格を取得した上で、企画力や営業力、コミュニケーション力といったさまざまなスキルを身に付ける必要があります。

フリーランスとして企業や施設、各種メディアなどにネットワークを広げ、多くの仕事を獲得すれば、栄養士の平均年収以上の収入を得ることも可能でしょう。

ただし、フリーランスとして独立してからは、自分の力で仕事を獲得する必要があるため、「いまの職場を辞めたいけれど、独立する自信がない」という場合は、転職を検討するのも1つの手段です。管理栄養士として転職を考えている方は、希望条件に合った職場を探せる「マイナビコメディカル」に無料登録してみてはいかがでしょうか。

監修者プロフィール

マイナビコメディカル編集部

　

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