管理栄養士のスキルアップに必要なこと｜転職を成功させるためには？

管理栄養士の国家資格は、一度取得すると更新の必要がなく、基本的には喪失しません。つまり、資格更新のために、学会参加などの課題を定期的にクリアする必要がないわけです。

では、資格を取得したらもう勉強は必要ないかというと、そうではありません。管理栄養士としてのスキルアップを図らなければ、いつの間にか知識が古くなったり、周囲との実力差ができてしまったりする可能性があります。そうならないためにも、自らの意思で情報を収集し、学び続ける必要があるでしょう。

管理栄養士としてのスキルアップは、昇進・昇格や転職において有利になるだけでなく、多くの人の健康に貢献することにもつながります。栄養分野にかかわるプロとして、常に知識・スキルの向上に努めましょう。

当記事では、管理栄養士がスキルアップを目指すための方法やおすすめの資格、スキルアップによって得られるメリットについて解説します。

管理栄養士がスキルアップを図るための方法

ひとくちに管理栄養士のスキルアップといっても、方法はさまざまです。だからこそ「何から手をつければよいかわからない」と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

管理栄養士がスキルアップを図るためには、まず自分が進むべき方向を見定めることから始めるのがおすすめです。

以下では、管理栄養士がスキルアップするための4つの方法を解説します。

①栄養学についての最新情報を把握しておく

栄養学の分野は日々進歩しており、数年前までの理論が、現在では通用しなくなっている可能性があります。また、食物アレルギーについての正しい最新知識を理解していないと、お客様に誤った知識を広めてしまい、命にかかわる重大な問題を引き起こす恐れもあります。

逆に、最新の栄養学をきちんと把握していれば、患者さまや一緒に働くスタッフからの信頼も高まるはずです。

管理栄養士としてスキルアップを目指す場合は、書籍や論文、ネットなどから栄養学の最新情報を得るように心がけましょう。

②専門性を高める

情報を集めるのと同時に、管理栄養士としての専門性を高めていくことも重要です。

栄養学の領域は非常に幅広いため、全方位の情報を集めようとすると、結果的にすべてが浅い知識で終わってしまう可能性があります。

あれもこれもと知識を集めようとせず、まずは「スポーツ栄養学」「食物アレルギー」など、自身の業務に関連のある分野で、深く正しい知識を増やしていきましょう。

正しい知識をいち早く身につけるには、日本栄養士会などが行うセミナーに参加するのもおすすめです。

③コスト意識を持つ

近年は、あらゆる分野でコストの削減が意識されており、福祉施設や病院であっても、「コスト意識」の高い人材が重視される傾向にあります。

ちなみに、ここでいうコスト意識とは、「日常的な業務において、いかに余分な時間や経費を節約できるか？」を考えられる力です。

管理栄養士として栄養バランスのよい献立を考えるのはもちろん、材料費や水道光熱費、食品ロスを最小限に抑えることにも配慮できる方は、高評価を得やすくなるでしょう。

④管理栄養士関連の資格を取得する

管理栄養士の業務に関連する資格を取得することも、スキルアップを目指す際の有効な手段です。

関連資格を持っていれば、管理栄養士としての能力の高さを客観的に示せるので、転職もしやすくなるでしょう。

管理栄養士のスキルアップにつながる日本栄養士会の資格認定制度

日本栄養士会では管理栄養士のスキルアップ支援を目的として、3つの認定制度を設けています。

ここでは、日本栄養士会による3つの認定制度と、そこに含まれる資格の一部を紹介しましょう。

認定管理栄養士制度

認定管理栄養士制度とは、「各分野の栄養指導について、責任を持って実践できるレベルに到達した管理栄養士であること」を認定する制度です。認定管理栄養士制度は8つの分野に分かれており、たとえば「臨床栄養」分野で認定を受けた場合は、「臨床栄養認定管理栄養士」となります。

（出典：日本栄養士会「認定管理栄養士、認定栄養士 認定制度」/https://www.dietitian.or.jp/career/certification/）

なお、認定管理栄養士の認定期間は5年間となっており、随時更新が必要です。更新要件は、日本栄養士会が開催する基幹教育研修への出席や学会参加などを通して、一定以上の単位を取得することです。

特定分野別認定制度

特定分野別認定制度は、以下の6つの専門領域において、優れたスキルや専門知識を有すると認められた栄養士・管理栄養士に資格を付与する制度です。

（出典：日本栄養士会「特定分野別 認定制度」/https://www.dietitian.or.jp/career/specialcertifications/）

以下では、2つの資格をピックアップして紹介します。

■特定保健指導担当管理栄養士
特定保健指導担当管理栄養士は、特定分野別認定制度に設けられた資格の1つです。なお、現在日本栄養士会では制度の見直しを行っており（2023年11月6日時点）、以下は見直し前の情報となります。参考程度にご確認ください。

（出典：日本栄養士会「特定保健指導担当管理栄養士」/https://www.dietitian.or.jp/career/specialcertifications/specific/）

制度見直し前の規定では、資格取得後に5年ごとの更新が必要とされています。

■在宅訪問管理栄養士
特定保健指導担当管理栄養士と同様、在宅訪問管理栄養士も特定分野別認定制度で用意された資格です。

（出典：日本栄養士会「在宅訪問管理栄養士」https://www.dietitian.or.jp/career/specialcertifications/home/）

在宅訪問管理栄養士の認定期間は5年間となっているため、その都度更新が必要です。更新には日本栄養士会、および日本在宅栄養管理学会が認めた学会・研修会などへの参加と、論文発表が必要になります。

専門分野別認定制度

専門分野別認定制度は、高度で専門的な技術・知識を習得し、がんや糖尿病などの状態に応じた栄養管理ができる管理栄養士に資格を付与する制度です。専門分野別認定制度には以下の5分野があります。

このなかから、がん病態栄養専門管理栄養士について紹介します。

■がん病態栄養専門管理栄養士
がん病態栄養専門管理栄養士は、専門分野別認定制度が設けている資格の1つです。

（出典：日本栄養士会「がん病態栄養専門管理栄養士」https://www.dietitian.or.jp/career/certifiedspecialist/cancer/）

がん病態栄養専門管理栄養士資格は、5年ごとに更新が必要です。更新要件は日本病態栄養学会によるセミナーの受講や学会発表、論文執筆などにより一定の単位を取得することです。

（出典：日本病態栄養学会「がん病態栄養専門管理栄養士　申請・更新細則（単位数と取得方法）」/https://www.eiyou.or.jp/certif/cancer/form_dl.html）

管理栄養士のスキルアップに役立つそのほかの資格

日本栄養士会の認定制度以外にも、管理栄養士の業務に役立つ資格はさまざまあります。ここでは、管理栄養士のスキルアップに役立つそのほかの資格について解説します。

病態栄養専門管理栄養士

病態栄養専門管理栄養士は、臨床現場で患者さまに適切な栄養管理を行うための専門知識・技術を持つ管理栄養士に与えられる資格で、日本病態栄養学会が認定を行っています。日本栄養士会の専門分野別認定制度で取得できる、「○○病態栄養専門管理栄養士」とは異なる資格ですので、ご注意ください。

（出典：日本病態栄養学会「病態栄養専門管理栄養士」/https://www.eiyou.or.jp/certif/diet.html）

病態栄養専門管理栄養士資格は、5年ごとの更新が必要です。通算3年以上、病院や介護施設などで栄養管理業務に従事し、学会活動などに参加したうえで、栄養管理に関するレポートを提出すれば更新できます。

NSTコーディネーター

NST（栄養サポートチーム）とは、多職種が連携して患者さまの栄養ケアにあたる際に構成されるチームのことです。管理栄養士は、栄養管理のエキスパートとして、NSTの中心的な役割を担います。

NSTコーディネーターは日本病態栄養学会が認定する資格で、NST活動をリードできる知識・技術を身につけた管理栄養士に与えられます。

（出典：日本病態栄養学会「NSTコーディネーター」/https://www.eiyou.or.jp/certif/nst.html）

NSTコーディネーター資格は、病態栄養専門管理栄養士の資格更新と一緒に、自動更新されます。

栄養経営士

栄養経営士は、栄養管理面における知識や技術に加えて、コスト管理能力や人材マネジメント脳力などを備えた栄養経営の専門家です。

（出典：日本栄養経営実践協会「栄養経営士とは」/https://nutrition-management.jp/qualifications/index.html）

管理栄養士がスキルアップを図るメリット

管理栄養士がスキルアップを図るには、ある程度の時間と費用が必要です。そのため、「常に学習し続けるのが理想だとしても、そうすることでどんなメリットがあるのだろう」と疑問を抱く方もいるでしょう。

ここでは、管理栄養士がスキルアップを図ることで得られるメリットについて紹介します。

活躍のフィールドが増える

管理栄養士としての知識や技術が増えれば、職場で携われる業務も増えてキャリアアップが期待できます。また、発言への信頼性も増し、現場での意見や提案が通りやすくなる場面もあるでしょう。

昇進すれば部下を育成したり、チームをマネジメントしたりすることになりますが、マネジメント能力が身につけば、施設や事業を牽引する存在になることも可能です。近年は、幅広い職場で管理栄養士が求められているため、育成やマネジメントができる管理栄養士であれば、活躍のフィールドはさらに広がるでしょう。

転職先の選択の幅が広がる

以前は、病院や老人福祉施設、保育園や小学校などが、管理栄養士の主な職場でした。

しかし、最近では食品メーカーやフィットネスクラブ、ドラッグストアといった、美容・健康関連の職場からのニーズが高まっています。

企業の求人には比較的高収入なものが多く、食生活や栄養相談のアドバイスを行う以外に、商品の開発に参加することもあります。そのため、現在の職場や職種に限界を感じている方は、幅広い分野の求人を調べてみるのもよいでしょう。

なお、「調理作業の有無」「栄養指導の有無」などで、管理栄養士の働き方は大きく変わります。転職を検討する際は条件をきちんと確認して、より自分のスキルや理想に合った職場を見つけてください。

自分にしかない「強み」を持つことも重要！

今の勤務先で働き続ける場合は、最新情報を学んだり、現場で役立つ資格の取得をしたりするだけでも、十分なスキルアップといえます。

しかし、転職を視野に入れている場合は、日々の学習に加えて自分にしかない強みを持つことも大切です。

将来働きたい職場が具体的に決まっているなら、関連する資格を探してみるとよいでしょう。たとえば、スポーツ関連の職種なら「健康運動指導士」など、分野によってさまざまな資格があるので、自分の強みになりそうなものを見つけてみてください。

目的が明確に定まっていない場合でも、新しい可能性を見つけていけるように、勉強会や研修会、セミナーには積極的に参加するのがよいでしょう。

まとめ

管理栄養士がスキルアップするには、常に栄養学の最新情報にアンテナを張り、正しい情報を入手する努力が必要です。

特定の分野に精通することや資格を取得することも、スキルアップを目指す際の1つの手段です。現在の業務とは直接関係がなさそうな資格・知識であっても、転職の際に有利に働く可能性があるので、興味ある分野は積極的に学びましょう。

マイナビコメディカルでは、公開・非公開を含めて管理栄養士の求人を多数ご用意しております。専門のアドバイザーがキャリアプランについてのご相談や、書類作成・面接対策のサポートも行っておりますので、転職を検討している管理栄養士の方は、ぜひマイナビコメディカルにご相談ください。

※当記事は2023年11月時点の情報をもとに作成しています

監修者プロフィール

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